Категорія: Рецепти

Варення з черешень: як зварити смачну заготівлю без помилок Варення з черешень варять у червні та на початку липня, поки ягоди соковиті, щільні й ароматні. Саме в цей час у бабусі на Закарпатті та в господинь на Полтавщині вже стоять перші банки на столі, а повітря в оселі пахне так, ніби хтось розлив ціле відро…

Солоні помідори: як приготувати в банках і бочці без зайвого клопоту Солоні помідори — це та сама закуска, яка з’являється на столі разом із картоплею, салом і чорним хлібом. Якщо ви ще жодного разу не заливали помідори розсолом, найімовірніше, вас лякають дві речі: каламутна банка на третій день і кислий запах на весь холодильник. Насправді…

Помідори у власному соку на зиму — це одна з тих заготовок, яка здається дуже простою, але потім рятує половину зимового меню. Відкрили банку — і вже є база для борщу, соусу, рагу, пасти, тушкованої квасолі, голубців або швидкої підливи до гречки. Без зайвої метушні. Без дивних добавок. Просто помідори, сік, трохи солі й правильна…